Der chinesische Geflügelverarbeiter Shandong Yashixiang Meat Food Co., Ltd. hat große Pläne für die Zukunft. Marel wird dafür zwei vollautomatische Verarbeitungslinien mit einer Produktionskapazität von bis zu 15.000 Hähnchen/Stunde liefern. Es wird damit zu einem der bisher größten Projekte von Marel auf dem chinesischen Markt.
Shandong Yashixiang wandte sich 2018 zum ersten Mal an Marel. Das Unternehmen beschloss, dass es Zeit war, seine hauptsächlich manuelle Verarbeitungslinie zu ersetzen, und begann, in ein neues Werk in Zhanhua, Binzhou, in der Provinz Shandong, zu investieren. Marel wird eine komplette Reihe an Geflügelverarbeitungsanlagen installieren, darunter zwei Bratfertigungs- und Innereienernte-Linien, vier ACM-NT-Zerlegelinien, acht AMF-i-Brustkappen-Entbeinungslinien und vier Thigh Fillet System Oberkeulenfiletiersysteme. Damit kann Yashixiang 300.000 Hähnchen pro Tag verarbeiten.
Von links nach rechts: Manuel van ’t Sant (Marel China Poultry Sales Director), Zhang Xu (Geschäftsführer von Yashixiang) und Cao Qiangqiang (Vice General Manager von Yashixiang)
Von den Vorteilen der Automatisierung überzeugt entschied sich Yashixiang für eine vollautomatisierte Produktionslinie. „Unser Hauptziel ist die Verbesserung der Produktionseffizienz. Derzeit verarbeiten wir Hähnchen manuell. Um 90.000 Hähnchen pro Tag zu verarbeiten, benötigen wir 600 Mitarbeiter“, erzählt Zhang Xu, Geschäftsführer von Shandong Yashixiang. „Mit den automatisierten Marel-Systemen wollen wir eine Kapazität von 300.000 Hähnchen pro Tag mit 1.500 Mitarbeitern erreichen. Damit erhöht sich die Produktionseffizienz eines einzelnen Mitarbeiters um mehr als 30 %! Die Auswirkungen auf die gesamte Anlage liegen auf der Hand. Da die Löhne in China jedes Jahr um etwa 10 % steigen, werden Arbeitskräfte auch stets teurer. Durch die Automatisierung unserer Produktionslinien sparen wir viel Personalkosten.“
Der zweite Grund für die komplette Automatisierung bei Yashixiang ist der hohe Standardisierungsgrad, den automatisierte Anlagen bieten. Chinesische Verbraucher verlangen, dass ihre Speisen immer gleich aussehen. Dies hat oft mit traditionellen Methoden der Lebensmittelzubereitung zu tun. Mit Anlagen von Marel hergestellte Geflügelprodukte können strenge Standardisierungskriterien erfüllen. Sie ermöglichen auch eine hohe Lebensmittelsicherheit, was der allgemeinen Kontrolle und Verwaltung des Unternehmens zugutekommt.
Der dritte Grund hat mit den Zukunftsplänen von Yashixiang zu tun. „Wenn sich unser Unternehmen weiterentwickeln will, müssen wir den Automatisierungsgrad insgesamt erhöhen. Daher ist es logisch, unser neues Werk ausschließlich mit vollautomatischen Verarbeitungslinien auszustatten“, so Zhang Xu. Yashixiang entschied sich nach einem umfassenden Vergleich für eine Zusammenarbeit mit Marel. Marel zeichnet sich durch die hervorragende Leistung seiner Geflügelverarbeitungslinien aus und hat in der Branche einen exzellenten Ruf. „Wir haben auch festgestellt, dass Marel kontinuierlich Innovationen in der Lebensmittelverarbeitung entwickelt. Wir sind sehr an zukünftigen Entwicklungen in unserem Tätigkeitsbereich interessiert. Ein weiterer Grund ist der hervorragende Kundendienst. Marel hat die Konkurrenz bei all diesen Aspekten übertroffen.“ General Manager Zhang Xu hat großes Vertrauen in die Zusammenarbeit mit Marel.
Marel entwickelt kontinuierlich Innovationen in der Lebensmittelverarbeitung.
Zhang Xu
Geschäftsführer von Yashixiang
Yashixiang Meat Food Co., Ltd. befindet sich am Südufer der Bohai-Bucht, dem Hinterland des Gelben Fluss-Deltas, Zhanhua County, in der Provinz Shandong. Zhanhua County ist ein Gebiet mit wenig industrieller Verschmutzung und einem guten ökologischen Umfeld. Seine Umgebung und sein Klima bieten ideale Bedingungen für die Aufzucht von Masthähnchen und Enten. Yashixiang ist ein integriertes Unternehmen und umfasst die Mast von Hähnchen und Enten, das Schlachten und die Herstellung weiterverarbeiteter Produkte. Das Unternehmen hat 1.500 Mitarbeiter und einen Umsatz von mehr als 1 Milliarde Yuan.
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