Informationen
Das einspurige Schneidegerät ist die dritte Generation der beliebten Marel-Baureihe mit Silk-Cut-Schneidemaschinen. Er ist ausgelegt auf den weichen Schnitt ganzer vorgeschnittener Filets von kaltgeräuchertem Lachs oder ähnlichen Fischarten wie Forelle, Heilbutt und Thunfisch.
Die Schneidemaschine wird manuell bedient. Hautlose Filets werden der Maschine zugeführt und gemäß den Einstellungen für Scheibenwinkel und Scheibendicke geschnitten. Der Schneidetisch ist mit Schneidbändern und einem Schneidblock ausgestattet, die beim Schneiden für optimale Abstützung und Fixierung des Filets sorgen.
Für jedes Filet legt der Bediener eine goldene Platte auf den Rollenförderer am Ausgabeband. Nach dem Schneidevorgang wird die goldene Platte mit der gesamten vorgeschnittenen Hälfte entfernt; sie ist dann bereit für die weitere Bearbeitung.
- Kapazität bis zu 55 kg/Std.
- Arbeitet mit Schnittwinkelintervallen von 8° bis 20°
- Scheibendicke zwischen 2 und 10 mm
- Optimale Abstützung und Fixierung des Filets während des Schneidevorgangs
- Einfache Bedienung
- Kleine Stellfläche