Informationen
Der RevoBreader ist eine flexible Mehrzweckmaschine mit Flachbett- und Trommelbetrieb in demselben Gehäuse. Mit seinen zwei konfigurierbaren Modi ist er die ultimative Lösung für hochwertige Beschichtung im Flachbett – für Produkte in solider, handwerklicher Optik!
Der Wechsel von einem Modus zum anderen ist schnell vollzogen: Es müssen keine Maschinenteile ausgebaut werden, und der Vorgang nimmt weniger als 2 Minuten in Anspruch.
Flachbettmodus
In der Flachbettposition führt der RevoBreader die Produkte durch ein Krumen-Unterbett, während Krumen sanft auf die Oberseite des Produkts rieseln. Das Ergebnis sind qualitativ hochwertige, gleichmäßig beschichtete Produkte.
Im Flachbettmodus kann der RevoBreader auch zur Vorbemehlung eingesetzt werden. Für alle Arbeiten mit feinem, rieselfähigem Mehl ist der optionale Staubzyklon erhältlich. Er filtert große Luftmengen und sorgt für eine saubere und staubfreie Arbeitsumgebung.
Trommelmodus
Der Trommelbetrieb garantiert eine gute Krumenaufnahme und verleiht den Produkten ein Erscheinungsbild, das wie handgemacht wirkt. Beim Frittieren bleiben die Krumen ausgezeichnet am Produkt haften. Das ist besonders bei knochenhaltigen Produkten von Vorteil. In einem Produktionslauf mit Homestyle-Beschichtung für Schnellrestaurants schließt die Trommel des RevoBreader den Beschichtungsprozess ab. Das Ergebnis ist ein Produkt mit einer handgemacht wirkenden, appetitlichen Panade – perfekt für den Verkauf in Schnellrestaurants.
Dank der großen Trommel müssen beim Wechsel zwischen Flachbett- und Trommelposition keine Maschinenteile ausgebaut werden, da das Band einfach durch die Trommel verlängert werden kann. Daher beträgt die Dauer der Umrüstung zwischen den beiden Modi weniger als zwei Minuten.
