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Eviscerado
Eviscerado de Marel: nivel máximo de rendimiento e higiene
El eviscerado realizado correctamente puede proteger la calidad de sus productos finales. Nuestros equipos de eviscerado que realizan el corte y la apertura de cloacas, el proceso de eviscerado, la inspección final y la limpieza del esqueleto, ofrecen los niveles más altos posibles de rendimiento e higiene disponibles actualmente en el sector.
El sistema es completamente modular. Podemos diseñar el sistema de eviscerado perfecto para cualquier necesidad y capacidad de procesado.
Con Nuova, el corazón de cualquier departamento de eviscerado moderno, podrá asentar las bases para separar y procesar valiosos menudillos de la mejor forma posible.
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