Nuestro equipo especializado está aquí para ayudarle y responder cualquier pregunta que pueda tener.
Quedamos a la espera de sus noticias y haremos todo lo posible para ponernos en contacto con usted a la mayor brevedad posible.
Manipulación de órganos
Eliminación eficiente de los paquetes y órganos gastrointestinales
- Trazabilidad de las canales y sus correspondientes órganos
- Sistema de transporte higiénico
- Eliminación de canales/órganos que no pasan las inspecciones veterinarias
En la línea de matanza limpia, los órganos y paquetes gastrointestinales se retiran y son inspeccionados por un veterinario. Para la línea de faenamiento y el procesado de productos elaborados de órganos rojos y blancos, Marel ofrece una gama completa de equipos de línea:
- Transportadora de sacrificio
- Transportadora de bandejas para intestinos
- Transportadora de órganos
- Línea de recuperación
Los órganos son inspeccionados por un veterinario en un lugar específico de la línea. Es importante que durante este proceso se determine que la canal y los órganos procedan del mismo lugar.
Después de la inspección, las anomalías que puedan presentar las canales se corregirán mediante una línea de recuperación.
Póngase en contacto con nosotros