Lincoln Premium Poultry (LPP) es el proveedor exclusivo de pollo para Costco en el Medio Oeste. Las impresionantes y avanzadas instalaciones de procesamiento de 37.000 metros cuadrados en Fremont, Nebraska, entraron en funcionamiento en octubre de 2019. Recientemente, LPP comenzó a trabajar en dos turnos y tiene la intención de procesar más de 2 millones de aves por semana a finales de 2020.
Pechugas más grandes
LPP utiliza un total de cinco sistemas de fileteado de pechugas AMF-i en Fremont. Tras consultas mutuas, Shafer se mostró dispuesto a implementar los nuevos kits HD para el sistema AMF-i en una línea. El mercado norteamericano es conocido por sus aves más grandes y, por esta razón, muchos procesadores de esta parte del mundo tienen que procesar pechugas de mayor tamaño. El éxito de la solución AMF-i HD en la planta de LPP es, por tanto, de suma importancia para el equipo de innovación de Marel.
Modularidad
Las aves de LPP están destinadas a packs de venta al por menor. Rápidamente, se hizo evidente que el peso vivo de los lotes criados para este pack era mayor que el peso normal de las pechugas con hueso. Las pechugas más grandes desafiaban las capacidades del sistema de fileteado AMF-i de Marel. Walt Shafer se alegró de saber que el equipo de innovación de Marel ya había encontrado una solución para la tendencia global de incremento de peso de los pollos de engorde. Esto, sin duda, ayudaría a LPP. La modularidad del sistema AMF-i existente permite convertirlo fácilmente en un AMF-i HD, lo que hace posible enfrentarse a una amplia variedad de pesos de las pechugas con hueso. “Los técnicos de Marel utilizaron el fin de semana de instalación para ayudar en la formación de nuestro personal de mantenimiento interno en los requisitos de mantenimiento preventivo y las acciones para configurar la máquina correctamente”, afirma Shafer.