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La separación y la alineación de las porciones producidas por una máquina troceadora inteligente siempre ha sido un reto debido a la forma en que las proteínas de la carne las unen tras el porcionado.
El singulador le ofrece la solución ideal a este problema. Tiene un nivel de precisión y fiabilidad inigualable, incluso en las porciones más pequeñas. Garantiza una perfecta separación y una óptima alineación de las porciones, justo en la cuchilla, para que pueda trabajar más fácilmente con ellas después del corte. Optimiza el flujo y la eficiencia del proceso y, al mismo tiempo, reduce las mermas y aumenta la calidad del producto final.
El singulador es un módulo opcional diseñado específicamente para la troceadora I-Cut 130 PortionCutter. Maneja porciones de carne de vacuno deshuesada o porciones primarias de cerdo, como lomos y cuellos. Puede procesar porciones de peso fijo o de longitud, así como múltiples pesos objetivo y asados.
- En combinación con la I-Cut 130, el singulador encaja perfectamente con otras soluciones de Marel, como las unidades de pesaje, clasificación y dosificación, marinado y carga de bandejas .
- Cambios rápidos entre productos y envases.
- Separa y alinea hasta 200 porciones por minuto.