Applicateur effectif de farine

L’applicateur effectif de farine est principalement utilisé dans l’industrie des plats cuisinés et des snacks. Une fine couche de farine est appliquée sur un produit pour améliorer l’adhérence de la pâte.

Dans l’applicateur effectif de farine, une couche souple de farine est créée. Cela permet de plonger les produits dans la couche de farine. En même temps, le dessus des produits est légèrement saupoudré de farine, pour assurer une couverture optimale du dessus et du dessous des produits.

• Différentes largeurs de bande sont disponibles
• Peut être équipé d’un cyclone à poussière
• Il est possible de régler la quantité de farine en fonction des produits
• Peut être équipé du logiciel Innova

Les équipements d’enrobage Marel sont disponibles dans différentes largeurs de bande (600, 700 et 1 000 mm) pour répondre à un large éventail d’exigences.

Aperçu de production

En contrôlant et surveillant les recettes et la production, le logiciel de gestion de production Innova permet d'obtenir un produit fini qui répond aux attentes des clients. Les données en temps réel fournies pour le système de surveillance de la performance contribuent à améliorer la qualité et la sécurité des aliments.

Le programme de traçabilité totale Innova offre un aperçu du parcours des matières premières dans l’usine de transformation. Dans ce cadre, le moteur de traçabilité enregistre toutes les étapes du procédé dans la ligne de produits prêts à consommer. Avec ce programme et le gestionnaire de recettes, il est facile de suivre systématiquement ce qui a été fait, quand, où et par qui.

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.