Solution

Système complet de manipulation, de distribution, de calibrage et de conditionnement du saumon

  • Un flux continu de produits améliore les performances
  • Un calibrage pondéral dynamique et précis de chaque poisson
  • Réduction de la durée de traitement
  • Offre une traçabilité complète

Information

Grâce à un système très innovant et automatisé, le saumon entier circule sans interruption de l’abattage à la transformation, puis à l’expédition finale. La capacité de transformation flexible du système permet aux transformateurs de gérer facilement les hauts et les bas saisonniers et des commandes, sans pression pour augmenter ou réduire leurs effectifs.

Le système couvre l'alimentation pour l'éviscération, ainsi que la distribution, le calibrage et le conditionnement après l'éviscération. Après avoir été éviscérés, les poissons entrent dans le système de distribution pour être pesés individuellement et calibrés par qualité. Les poissons sont ensuite envoyés à la calibreuse où ils sont automatiquement emballés dans des boîtes en fonction du poids, de la qualité et des commandes, ou envoyés à la zone de transformation des filets. Avec des options à une ou deux voies disponibles, les transformateurs peuvent être assurés de bénéficier d'un débit élevé et de la flexibilité nécessaire pour ajuster les systèmes selon les besoins.

Marel propose deux solutions en option pour l'alimentation manuelle devant la calibreuse, soit avec une alimentation en ligne, soit avec une alimentation latérale. Aux stations d'alimentation, les opérateurs peuvent inspecter les poissons avant de les introduire dans la calibreuse.

Caractéristiques

  • Système de distribution à une voie jusqu'à 120 paniers/min
  • Système de distribution à double voie jusqu'à 240 paniers/min
  • Calibrage sur une voie allant jusqu’à 70 poissons par minute
  • Calibrage sur deux voies allant jusqu’à 140 poissons par minute
  • Conditionnement de jusqu’à 14 boîtes par minute et par voie
  • Des calibreuses satellites et des portes supplémentaires en option pour davantage de flexibilité

Versions

Alimentation à chargement latéral pour la calibreuse

  • Voie unique avec deux postes de travail permettant un débit de jusqu'à 60 poissons par minute
  • Voie unique avec trois postes de travail permettant un débit de jusqu'à 70 poissons par minute
  • Double voie avec quatre postes de travail permettant un débit de jusqu'à 120 poissons par minute
  • Double voie avec six postes de travail permettant un débit de jusqu'à 140 poissons par minute

Alimentation en ligne pour la calibreuse

  • Voie unique avec deux postes de travail permettant un débit de jusqu'à 50 poissons par minute
  • Voie unique avec quatre postes de travail permettant un débit de jusqu'à 70 poissons par minute
  • Double voie avec quatre postes de travail permettant un débit de jusqu'à 100 poissons par minute
  • Double voie avec six postes de travail permettant un débit de jusqu'à 140 poissons par minute

Logiciel

Suivi en temps réel avec Innova

L’ensemble du système fonctionne avec le logiciel de contrôle de la production Innova de Marel qui fournit des données détaillées et assure le contrôle de la gestion, à chaque étape de la production.

Le logiciel Innova Food Processing contrôle le procédé de distribution et de calibrage en paramétrant des programmes de calibrage. Innova fournit un reporting en temps réel permettant d’obtenir un compte rendu exhaustif qui fournit à l’opérateur un aperçu complet du process de production. Les données en temps réel génèrent des rapports sur la distribution du poids, les poids moyens, une vue d’ensemble de l’emballage et une liste de colisage, ainsi que la vue d’ensemble ordinaire et les listes. Ces données peuvent être affichées par le biais de tableaux de bord.

Avec ces précieux KPI fournis par Innova, vous pouvez prendre des décisions intelligentes pour optimiser vos résultats de calibrage et de mise en lots.

Lorsque le contrôle dynamique des commandes (en option) est utilisé, la calibreuse peut être contrôlée par les commandes afin d'optimiser l'utilisation des portes de la calibreuse en fonction de la taille, de la qualité et des commandes. Cela signifie que la calibreuse va calibrer et réaliser la mise en lots selon les commandes qui lui sont affectées et les attribuer dynamiquement selon les besoins.

Le système peut inclure le pesage des boîtes vides, l'enlèvement avec une trieuse pondérale intégrée, l'applicateur de couvercles, le doseur automatique de glace et l'étiquetage selon la commande. Innova donnera en temps réel l'état d'avancement du processus d'emballage et l'estimation des résultats finaux en fonction de la répartition des tailles et des qualités.

Service

Marel propose une gamme de solutions d’entretien pour prévenir les pannes, maximiser les performances, trouver une réponse en cas d’arrêts imprévus, ou offrir une assistance à distance ou sur site.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d’entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.



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