Filetage des moitiés avant FHF-XB

FHF-XB est un système composé de modules de traitement installés le long d'un convoyeur aérien.

FHF-XB produit une vaste gamme de produits de coffres (avec et sans viande arrière, avec et sans filet mignon) pour les détaillants et les clients industriels.

Le système FHF-XB est approvisionné en moitiés avant avec les ailes ou au moins avec leurs jointures internes intactes. Cela permet de récolter le filet mignon et de maximiser le rendement. Le système découpera les ailes entières en j ailes individuelles.  Elles sont récoltées séparément

Le système récolte aussi des produits dérivés de grande valeur tels que la peau, la graisse et la viande du tendon du coffre.

Une haute capacité de production par heure, des rendements élevés imbattables et des effectifs faibles établissent de nouvelles normes en matière du nombre de kilogrammes possibles par heure et par personne.

 

• Système axé sur un convoyeur aérien ; flexibilité de l'agencement
• Modulaire ; peut être étendu
• Intégration parfaite en aval avec la découpe, la détection d'os et d'autres opérations de transformation supplémentaires.

Un système de base pour produire des filets entiers avec la viande arrière attachée mais avec les filets mignons récoltés séparément sera équipé des modules suivants :

• Module assouplisseur d'ailes
• Module de découpe/coupe-cou
• Module d’incision de la peau de l’aile
• Dépouilleur de coffres
• Dépouilleur de dos
• Module séparateur de la graisse du cou
• Module séparateur de viande de dos
• Module séparateur de fourchettes et module coupe-articulation de l'épaule.
• Module récolteur de filets/ailes
• Module de découpe de filet mignon
• Module séparateur de filet mignon
• Module séparateur du tendon du bréchet
• Laveuse du porte-produits

Pour les demi-filets maigres, les modules suivants doivent être ajoutés :

• Module de découpe de filets XC
• Module de découpe des filets en deux morceaux (avec ou sans filet mignon attaché)

Pour récolter la viande arrière séparément du filet de coffre, les modules suivants doivent être ajoutés :

• Module de découpe de filets XC
• Modules de récolte de viande de dos

Lorsque le système est approvisionné en moitiés avant avec l'aile entière laissée, les modules de découpe d'ailes suivants doivent être ajoutés :

• Module coupe-pointes des ailes
• Module coupe-ailes médianes

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