Information
La trancheuse à couloir unique est la troisième génération de la populaire série de trancheuses Silk de Marel. La trancheuse est conçue pour le tranchage en douceur de filets entiers prédécoupés de saumon fumé à froid ou d’autres types de poissons similaires, tels que la truite, le flétan et le thon.
La trancheuse est actionnée manuellement, puis les filets sans peau sont introduits dans la machine et coupés selon les réglages d’angle et d’épaisseur de tranche définis. La table de découpe a été conçue avec des bandes de découpe et un bloc de découpe qui assurent un support et une fixation optimale du filet pendant le processus de tranchage.
Pour chaque filet, l’opérateur place une plaque d’or sur le convoyeur à rouleaux de la bande de sortie. Lorsque le filet a été tranché, la plaque d’or contenant le flanc pré-coupé est retirée, prête pour une manipulation ultérieure.
- Capacité jusqu’à 55 kg/h
- Fonctionne dans un intervalle d’angle de coupe de 8 ° à 20 °
- Épaisseur de la tranche entre 2 et 10 mm
- Soutien et fixation optimaux du filet pendant le processus de tranchage
- Utilisation facile
- Encombrement réduit
