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Utilisation de la cire
Un process spécifique aux canards adapté aux caractéristiques de résistance à l’eau
La présentation des canards exige une peau de coffre parfaite : les plumes doivent être complètement enlevées sans endommager la peau. Marel domine à la perfection le process d’application de la cire et propose des systèmes simples ou doubles en ligne, totalement intégrés et compacts, sans oublier un système de recyclage de cire adapté à toutes les capacités.
Après l'échaudage et la plumaison, les produits, accrochés en ligne, sont plongés dans un bain rempli de cire à plumer. Ils sont ensuite immergés dans un réservoir rempli d'eau froide, destiné à refroidir la cire. La cire se solidifie puis elle est prête à être retirée automatiquement dans une peleuse pour retirer les pointes et les plumes plus petites. Le process peut être répété si nécessaire. La cire est fondue, filtrée et réintégrée au process afin d'être réutilisée à la température correcte.
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