Marinage en ligne

Pour permettre aux industriels de l’agro-alimentaire de satisfaire les demandes de plus en plus croissantes de produits de volaille marinés et massés, Marel offre une solution de marinade en ligne qui est rapide et facile. Le fait de garder ce process intégré permet d’éviter la manipulation manuelle des produits. Vous n'aurez désormais plus à vous soucier de la logistique et du suivi, la traçabilité étant plus aisée.

Le principe de traitement des petits lots ou produits individuels a une influence positive sur la distribution des additifs et sur la vitesse du process. De plus, les produits subissent moins de dommages.