BRF Thailand является первым переработчиком птицы в Таиланде, внедрившим решение Marel SensorX, которое полностью заменило экстенсивный процесс проверки вручную. BRF Thailand использует технологию, которая должна стать эталонной для всей птицеперерабатывающей промышленности в этой стране региона Юго-Восточной Азии.
BRF Thailand и Marel могут похвастаться успешными деловыми взаимоотношениями, начало которым было положено пять лет назад с поставки оборудования для порционирования. Основной продукцией компании являются ноги без кости и бескостные грудки без кожи. Заказчики из Японии и Европы уделяют особое внимание качеству, поэтому спрос на высококачественные бескостные продукты продолжает расти.
На предприятии BRF Thailand использовался доскональный и весьма трудозатратный процесс проверки продуктов вручную. Однако на предприятии столкнулись с проблемой попадания в конечную продукцию остатков костной ткани. По этой причине они обратились к Marel. «Мы попросили ряд компаний продемонстрировать свои технологии», – говорит Тхада Читтхам (Thada Chittham), генеральный директор по первичной переработке BRF Thailand. «Точность Marel была существенно выше – порядка 98% по сравнению со стандартными 70%. Так что система обнаружения костей SensorX показалась нам потрясающе эффективной. Другие рентгеноскопические системы имели гораздо более общую направленность, в то время как система SensorX предназначалась для конкретной задачи – обнаружить кость». Дополнительным преимуществом системы SensorX является возможность обнаружения других материалов, например, металла, камня или стекла.
Поскольку мы первая компания, которая применяет систему SensorX в Таиланде, мы должны быть лучшими.
Subin Cherdchoothum
руководитель перерабатывающего завода №2 BRF Thailand
Разработки инновационных технологий обнаружения и соответствующего программного обеспечения позволили наделить систему SensorX функционалом, не имеющим аналогов среди других автоматических систем обнаружения костей. Эффективность обнаружения в системе обычно достигает 99% для твердых костей размером свыше 2 мм, при этом доля ложных обнаружений составляет менее 3%.
«До приобретения системы SensorX у нас использовался экстенсивный процесс проверки вручную», – поясняет Тхада. «Требовалось осматривать весь кусок мяса целиком. Но теперь необходимо проверять лишь небольшой участок на наличие крошечных частиц костей менее 2 мм. Система SensorX является чрезвычайно точной. Она может обнаружить даже те частицы костей, которые незаметны человеческому глазу».
Субин Чердчутхум (Subin Cherdchoothum), руководитель перерабатывающего завода №2 в Онгкараке, продолжает: «для того, чтобы достичь той же скорости, которую мы имеем с SensorX, нам бы потребовалось 100 операторов». Система обрабатывает порядка 2 тонн продукции в час — против 35 кг, которые способен осмотреть самый эффективный сотрудник. Качество конечной продукции также существенно выросло".
Использование передовых технологий существенно укрепило имидж компании BRF Thailand и позволило ей занять лидирующее место на рынке. Тхада и Субин с чрезвычайной гордостью демонстрируют свою производственную линию своим клиентам. «Один из наших клиентов заявил нам: поскольку мы являемся первой компанией, использовавшей систему SensorX в Таиланде, мы просто обязаны быть самыми лучшими», – с улыбкой отмечает Субин.
BRF Thailand – один из крупнейших в стране птицепереработчиков. Компания является лидером по производству прошедших термическую обработку высокорентабельных продуктов мяса птицы, ее штат насчитывает 7 000 сотрудников. Компания была основана в 1991 году, ее продукция продается по всему миру, при этом основными рынками сбыта являются страны Европы и Япония. Мощности компании BRF Thailand позволяют производить до 4 000 тонн конечной продукции в месяц.
Связаться с нами
Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.