Информация
Надлежащая эффективность потрошения является необходимым условием для обеспечения качества конечной продукции. Технология потрошения Marel предусматривает решения для любой производительности — вплоть до 6000 птиц в час.
При размещении в линии после машины для вырезания клоаки потрошитель извлекает из тушки внутренности в рамках одной автоматической операции.
Удаление внутренностей (сердца, печени, желудка и кишечника) выполняется вытяжным рычагом, который входит в продукт через отверстие в брюшной полости. После того как рычаг полностью войдет в тушку, он переместится вверх, извлекая все внутренние органы из тушки.
После этого потрошитель подвесит внутренности на грудную часть тушки, обеспечивая соответствие гигиеническим требованиям и предотвращая загрязнение.
Распылительные насадки очищают продукт и внутренности под низким давлением во время выгрузки из машины. Детали оборудования, вступавшие в контакт с продуктом, тщательно промываются после каждой операции для предотвращения загрязнения продукта.
- Ротационная машина с 15 подвесками
- Специализированное потрошение для тушек утки
- Полностью гигиеничная операция, предотвращающая загрязнение
- Отсутствие повреждения внутренностей
- Распылительные насадки для мойки продукта и внутренностей под низким давлением
- Мойка «контактных» частей оборудования под высоким давлением в рамках каждого цикла обработки
- Защитное ограждение для обеспечения безопасности и предотвращения загрязнения окружающей среды
- Удобный доступ для технического обслуживания и мойки
- Левостороннее и правостороннее исполнение
- Защита от перегрузки
