Информация
ProTEN – это новейшая система сбора мяса с линейным прессом производства компании Marvel, обеспечивающая максимальную производительность в отрасли: до 10 500 фунтов сырья в час!
Машина ProTEN представляет собой машину для усовершенствованного снятия мяса (AMR) с максимально возможным выходом продукции, либо для производства мясного фарша максимально возможного качества.
Никакая другая система из имеющихся на рынке не обеспечивает такого уровня гибкости и эффективности.
Принцип работы
Говяжьи кости подаются в загрузочную камеру устройства ProTEN (1), а затем главный плунжер отправляет их оттуда в камеру прессования. Под действием небольшого давления кости трутся друг о друга и благодаря этому от них отделяется мясо, которое затем проходит через фильтр (2). Машина ProTEN может быть оснащена фильтром высокого давления для обеспечения максимального выхода продукции, или дополнительным фильтром грубой очистки для достижения оптимального качества мяса при низком давлении.
Кости остаются в фильтре и выгружаются в конце рабочего цикла (3). Мясо загружается через трубы с большим диаметром на ленточный сепаратор, где из него удаляются жилы, хрящи и случайно попавшие в него осколки костей.
Характеристики
- Надежная запатентованная технология, в которой используется высокое и низкое давление
- Износостойкое уплотнение главного плунжера
- Короткий рабочий ход, система практически не подвержена износу
- Очень низкие затраты на техническое обслуживание
- Длительное время бесперебойной работы и продолжительный срок службы
Машина ProTEN перерабатывает свиные кости, как сырье, так и продукты после обвалки, например, кости шеи, кости корейки, грудные кости, свежие ребра, тазовые кости, лопаточные кости и кости переднего окорока.
Благодаря гибкости и адаптируемости системы ProTEN вы сможете производить пищевое сырье, идеально подходящее для производства конечных продуктов любого качества и в любом количестве. Возможные варианты:
| Высокое качество | Высокая производительность |
| колбасные рулетики, салями и свежие сосиски | Хот-доги, копченые сосиски «франкфуртер», мортаделла, болонские колбаски и рулеты |
Спонсоры
Система ProTEN была создана при спонсорской поддержке со стороны Министерства экономики Нидерландов, провинции Лимбург, провинции Северный Брабант и городской агломерации Эйндховен (SRE).