Система филетирования передней Части FHF-XB

Система FHF-XB состоит из обрабатывающих модулей, установленных вдоль подвесного конвейера.

Система FHF-XB производит широкий ассортимент изделий из грудок (с мясом спинки, с малым филе, либо без них) для розничной торговли и промышленной переработки.

Система FHF-XB обрабатывает передние части с крыльями или как минимум с первыми суставами крыльев. Это позволяет снимать мясо с лопаточной части филе грудки и, тем самым, повысить выход продукции. Система может разделывать цельные крылья на отдельные суставы.  Эти элементы снимаются отдельно.

Система также осуществляет сбор ценных субпродуктов, таких как кожа, зобный жир и мясо грудного сухожилия.

Высокая производительность, непревзойденный выход продукции и низкая потребность в обслуживающем персонале устанавливают новые стандарты производительности из расчета на одного оператора.

 

• Система на базе подвесного конвейера обеспечивает гибкость компоновки
• Модульная расширяемая конструкция
• Плавная интеграция с оборудованием для обрезки и обнаружения костей, расположенным далее по технологической цепочке

Базовая система для производства цельного филе с мясом спинки и отдельного сбора малого филе оснащается следующими модулями:

• Модуль расправления крыла
• Модуль отрезания/обрезки шеи
• Модуль надрезания кожи крыльев
• Модуль обесшкуривания грудок
• Модуль обесшкуривания спинок
• Модуль удаления шейного жира
• Модуль отделения мяса спинки
• Модуль удаления вилочковой кости и отрезания плечевого сустава
• Модуль снятия филе с крылом
• Модуль отрезания сухожилий от малого филе
• Модуль отделения малого филе
• Модуль снятия грудных сухожилий
• Устройство промывки держателей

Для производства половинок постного филе необходимо добавить следующие модули:

• Модуль обрезания филе XC
• Модуль разрезания филе пополам (с оставлением малого филе и без него)

Для сбора мяса спинки отдельно от мяса грудок необходимо добавить следующие модули:

• Модуль обрезания филе XC
• Модуль снятия мяса спинки

Там, где система обрабатывает передние полутушки с цельными крыльями, могут быть добавлены следующие модули отрезания крыльев:

• Модуль обрезки кончиков крыла
• Модуль отрезания крыла по второму суставу

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.